Γλωσσάρι

Ο βολβός του ποώδους φυτού με λατινική ονομασία Allium cepa.

Αφυδατωμένο κρεμμύδι σε μορφή σκόνης.

Κοινή ονομασία της καθαρισμένης τρυγίας. Χρησιμοποιείται κυρίως με διττανθρακικό νάτριο για το φούσκωμα ζυμών ζαχαροπλαστικής. Παρουσιάζει το πλεονέκτημα ότι το διοξείδιο του άνθρακα αρχίζει να σχηματίζεται με τη θέρμανση της ζύμης μέσα στο φούρνο.

Ο τύπος του τυριού είναι φρέσκο, με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 5-10 μέρες, το μέγεθός του είναι 16-20 εκατοστά μήκος, 4-5 εκατοστά ύψος, 1,8-2 κιλά βάρος και είναι τετράγωνο. Σερβίρεται με κόκκινο κρασί.

Το αρσενικό πρόβατο.

Αλεύρι από κριθάρι.

Οι κόκκοι του ποώδους δημητριακού φυτού με λατινική ονομασία Hordeum vulgare. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή μπύρας, άρτου και ως κτηνοτροφική τροφή.

Αρτοσκεύασμα με κυλινδρικό σχήμα μήκους περίπου 15 εκατοστών.

Αντιπροσωπεύει το 33% του βάρους του αυγού και έιναι το κίτρινο μέρος του.

Κρόκοι αυγών κατεψυγμένοι χωρίς την προσθήκη άλλων ουσιών.