Γλωσσάρι

Το μαλάκιο με λατινική ονομασία Pecten opercularis. Η διάμετρος του φτάνει τα 8 εκατοστά.

Το δίθυρο μαλάκιο Pecten varius (=Chlamys varius). Η μεγάλη του διάμετρος φτάνει τα 6-7 εκατοστά. Είναι της ίδιας αξίας με τα άλλα χτένια.

Είδος παραδοσιακού ζυμαρικού.

Ο ξινός χυμός κυρίως σταφυλιών και ξινόμηλων. Χρησιμοποιείται για ορισμένα σκευάσματα και την παρασκευή της μουστάρδας Dijon.

Τo ψάρι με λατινική ονομασία Pleuronectes flesus. To μήκος του φτάνει τα 50 εκατοστά. Διακρίνεται για την εξαιρετικής ποιότητας σάρκα του.

Το ψάρι της οικογ. των Πλευρονηκτιδών Pleuronectes platessa. Το μήκος του φτάνει τα 50 εκατοστά. Αλιεύεται σε μικρή έκταση και στη Δ. Μεσόγειο.

Χωνάκι στο οποίο σερβίρεται το παγωτό. Φτιάχνεται από ζύμη τύπου βάφλας.

Η μεταναστευτική χήνα με λατινική ονομασία Anser fabalis. Εμφανίζεται σπάνια στην Ελλάδα και είναι η πιο σωματώδης του είδους.