Γλωσσάρι

Όροι 11 - 20 από 73

caponata

caponata salad   
Είδος σαλάτας με μελιτζάνα, ντομάτα, σέλερι, κουκουνάρια, σταφίδα και λαδόξιδο.

capriziosa

capriziosa

Πίτσα με σάλτσα από ντομάτα, μπέικον, ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί μοτσαρέλα.

carcasse

carcasse   
Ο σκελετός ενός πουλερικού αφού αφαιρεθούν τα φιλέτα του στήθους. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή διάφορων ζωμών.

cardamom

cardamom

Μπαχαρικό γνωστό στην Ελλάδα ως «κακουλές». Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στη ζαχαροπλαστική για το άρωμά του.

carolyn

caroline

Μικρά ορεκτικά φτιαγμένα με ζύμη για σου, γεμισμένα με διάφορες μους και «γυαλισμένα» με ζελέ.

carpaccio

carpaccio

Πιάτο ιταλικής προέλευσης με λεπτές φέτες ωμού βοδινού, σερβιρισμένες με λάδι και παρμεζάνα.

carrots vichy *

vichy carrots   
Πιάτο με καρότα σε λεπτές φέτες που συνδυάζονται με μικρή ποσότητα νερού vichy, βούτυρο και ζάχαρη, σκεπάζονται και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά.

cassoulet

cassoulet   
Κλασική γαλλική σπεσιαλιτέ με αρνίσιο κρέας βρασμένο με άσπρα φασόλια, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, λουκάνικα και λαρδί.

celery

céleri

Λαχανικό που μοιάζει με το σέλινο αλλά έχει πιο χοντρά βλαστάρια και πλατιά φύλλα. Τρώγεται ωμό ως ορεκτικό ή χρησιμοποιείται για να δώσει άρωμα σε σαλάτες, σάλτσες και σούπες.

cepes

champignons cèpes

Άγρια αρωματικά μανιτάρια που ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τους βολέτους.
Όροι 11 - 20 από 73
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διάκριση των επισκεπτών. Για να αποδεχθείτε την τοποθέτηση cookies, επιλέξτε