Γλωσσάρι

Ένα μέρος του βολβού του φυτού με λατινική ονομασία Allium sativum. Χρησιμοποιείται ως άρτυμα και έχει αξιόλογες φαρμακευτικές ιδιότητες.

Το ψάρι με λατινική ονομασία Phycis phycis. Το μήκος του φτάνει τα 40 εκατοστά και η σάρκα του είναι αρκετά νόστιμη.

Ο βολβός του φυτού με λατινική ονομασία Allium sativum. Χρησιμοποιείται ως άρτυμα και έχει αξιόλογες φαρμακευτικές ιδιότητες.

Το φυτό της οικογένειας με λατινική ονομασία Allium ursinum. Τα τρυφερά του φύλλα έχουν οσμή σκόρδου και χρησιμοποιούνται ως άρτυμα.

To φυτό με λατινική ονομασία Allium scorodoprasum. Χρησιμοποιείται ως άρτυμα και λαχανικό.

Σκόνη από αφυδατωμένα σκόρδα.

Το ψάρι με λατινική ονομασία Scorpaena porcus. Το μήκος του φτάνει τα 20 εκατοστά, είναι κατάλληλο για σούπες και είναι μέτριας αξίας ψάρι.

Το ψάρι με λατινική ονομασία Scorpaena scrofa. Το μήκος του φτάνει τα 40 εκατοστά είναι μέτριας αξίας και κατάλληλο για σούπες.

To φυτό με λατινική ονομασία Scorzonera hispanica. Η ρίζα του έχει μορφή καρότου και τρώγεται μαγειρευτή.

Ο τύπος του τυριού είναι μαλακό, με προέλευση την Ιταλία και παράγετε από αγελαδινό γάλα. Σερβίρεται με Piadina (άζυμο ψωμί).