Γλωσσάρι

Ο τύπος του τυριού είναι φρέσκο, με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από πρόβειο γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 1 μέρα, το μέγεθός του ποικίλει, 500 γρ.-2 κιλά βάρος και είναι κωνικό. Σερβίρεται με φρέσκο λευκό κρασί.

Τυρί με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από πρόβειο γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 30 ημέρες, το μέγεθος, το σχήμα και το βάρος του ποικίλουν.

Ιταλικό τυρί από τυρόγαλα. Διατίθεται φρέσκο ή αποξηραμένο. Η ξηρή ρικόττα είναι κατάλληλη για τρίψιμο.

Το φρούτο του δέντρου με λατινική ονομασία Prunus persica. Έχει μεγάλη οικονομική σημασία. Διατίθεται νωπό και εγκυτιωμένο σε μορφή κομπόστας ή μαρμελάδας και σε χυμό.

Προέρχεται από ποικιλίες με κίτρινη σάρκα. Κάποιες ποικιλίες από κιτρινόσαρκα ροδάκινα είναι κατάλληλα και για βιομηχανοποίηση.

Προέρχεται από ποικιλίες με λευκή και αρωματική σάρκα.

To έλαιο που λαμβάνεται από τους πυρήνες των καρπών της ροδακινιάς.

Το φρούτο του δέντρου με λατινική ονομασία Punica granatum. Τρώγεται όπως είναι ή σε μορφή χυμού. Είναι ένα πολύ υγιεινό φρούτο με φαρμακευτικές ιδιότητες.

Ποικιλία αμπέλου η οποία καλλιεργείται κυρίως στις περιοχές της Αττικής, Βοιωτίας, Εύβοιας, Πελοποννήσου και Χαλκιδικής.

Φυσική χρωστική ύλη της μάζας και της επιφάνειας των τροφίμων. Ανήκει στις κιτρινόχρωμες.