Γλωσσάρι

Η ζύμωσή του γίνεται χωρίς τα στέμφυλα και διακρίνεται σε τρεις τύπους ΑΙ, AII και AIII.

Προέρχεται από ποικιλίες αμπέλου του τύπου Sylvaner ή Mliller-Thurgau.

Προέρχεται από ποικιλίες αμπελιού του τύπου Riesling.

Έχει αλκοολικό βαθμό μεταξύ 10% και 12% και δεν προέρχεται από τις ποικιλίες αμπέλιου των τύπων All και AΙΙΙ.

Μετά την αφαίρεση της ρόγας από τα κοτσάνια και το πάτημα, ο χυμός και τα στέμφυλα μεταφέρονται σε δεξαμενές ζύμωσης. Όταν ο χυμός αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα, αποχωρίζεται από τα στέμφυλα και η ζύμωσή του ολοκληρώνεται σε καθαρές δεξαμενές.

Κρασί το οποίο έχει παραμείνει για παλαίωση τουλάχιστον για τρία χρόνια, από τα οποία έξι μήνες τουλάχιστον σε καινούργια δρύινα βαρέλια και 12 μήνες σε φιάλες.

Κρασί το οποίο περιέχει διοξείδιο του άνθρακα το οποίο έχει προστεθεί.

Κρασί το οποίο περιέχει διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο έχει παραχθεί από το ίδιο το κρασί και εμφανίζει υπερπίεση στη φιάλη.

Το κρασί που διατίθεται στην κατανάλωση αμέσως μετά την οινοποίησή του. Είναι ελαφρύ και διατηρεί το άρωμα του σταφυλιού.

Κρασί του οποίου η ζύμωση γίνεται χωρίς τα στέμφυλα.