Γλωσσάρι

Είδος ζυμαρικού.

Κόκκινη ποικιλία αμπέλου από την ομώνυμη περιοχή της Θεσσαλίας.

Ελληνικό καπνιστό ημίσκληρο τυρί. Παρασκευάζεται στο Μέτσοβο.

Λάδι που λαμβάνεται από τα σπέρματα της παπαρούνας με λατινική ονομασία Papaver somniferum.

Παρασκευάζεται με ζύμωση του χυμού μήλων.

Το φρούτο του δέντρου με λατινική ονομασία Malus pumila. Χρησιμοποιείται ως επιδόρπιο και για την παρασκευή χυμού, μηλίτη οίνου, μαρμελάδων, κομπόστας και προϊόντων ζαχαροπλαστικής.

Μήλο κατάλληλο για παραγωγή μηλίτη οίνου.

Το προιόν που πέρνουμε μετά τη ζύμωση του μιλήτη οίνου.

Γαλλικό μαλακό τυρί απο αγελαδινό γάλα από την Αλσατία. Εχει δυνατή γέυση και ωριμάζει με βακτήριο που αναπτύσσεται στην επιφάνεια του. Τοποθετείται σε καλούπια διαμέτρου 15-18 εκατοστών και ύψους 3-6 εκατοστών.

Ειδικός οίνος, ο οποίος παράγεται χωρίς να ζυμωθεί ο μούστος του και αυτό συμβαίνει με την προσθήκη αποστάγματος οίνου.