Γλωσσάρι

Το φυτό με λατινική ονομασία Ceratonia siliqua. Τρώγεται ως έχει, αλλά είναι δύσπεπτο. Από τους χέδρωπες εξάγεται το χαρουπάλευρο, το κόμμι σπερμάτων χαρουπιών και το χαρουπόμελο.

To προϊόν της συμπύκνωσης υδατικού εκχυλίσματος χαρουπιών. Περιέχει σάκχαρα, σε ποσοστό τουλάχιστον 60%.

Ψάρι με λατινική ονομασία Labrus sp. Η σάρκα του έχει μέτρια αξία.

To ψάρι με λατινική ονομασία Anguilla anguilla. Το μήκος του φτάνει το 1,5 μέτρο. Έχει αξιόλογη οικονομική αξία και η σάρκα του είναι εύγευστη.

To χέλι μετά την προετοιμασία του και την αλάτισή του σε άλμη, καπνίζεται σε θερμό θάλαμο.

Οικογένεια μικρών ψαριών με πολύ μεγάλα πτερύγια τα οποία τους επιτρέπουν να κάνουν μεγάλα άλματα (χελιδονόψαρα).

Το ψάρι με λατινική ονομασία Exocetus rondeleti. To μήκος του φτάνει τα 30 εκατοστά και είναι μέτριας αξίας ψάρι. Έχει πολύ μεγάλα πτερύγια τα οποία του επιτρέπουν να κάνει μεγάλα άλματα.

Οικογένεια τελεόστων σαρκοφάγων ψαριών με στρογγυλό και μακρύ σχήμα σώματος. Το ραχιαίο τους πτερύγιο απέχει αρκετά από τα στηθικά πτερύγια, ενώ προς τα πίσω ενώνεται με το ουριαίο. Τα ψάρια αυτά δεν έχουν κοιλιακά πτερύγια και η κάτω γνάθος τους προεξέχει σε σχέση με την επάνω.

Ανήκει στην τάξη των Ερπετών. Αρκετά είδη χελώνας, υδρόβια ιδιαίτερα, είναι εδώδιμα. Με τις πτερούγες της παρασκευάζεται σούπα, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα. Τα αυγά ορισμένων ειδών επίσης θεωρούνται εκλεκτό έδεσμα.

Η χελώνα που ζει στη θάλασσα.