Γλωσσάρι

Το φρούτο του δέντρου με λατινική ονομασία Zizyphus jujuba.

Το φρούτο του αγκαθωτού θάμνου με λατινική ονομασία Zizyphus lotus. Έχει σφαιρικό σχήμα και ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Θεωρείται ότι είναι ο λωτός των ομηρικών χρόνων.

Ρόφημα από άνθη του δέντρου με λατινική ονομασία Tilia grandiflora.

Ρόφημα από άνθη και φύλλα του δέντρου με λατινική ονομασία Tilia cordara.

Ο τύπος του τυριού είναι ημίσκληρο, μαλακό, με προέλευση την Ιταλία και παράγεται από αγελαδινό γάλα.

Ο τύπος του τυριού είναι ημίσκληρο, με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 1-4 μήνες, το μέγεθός του είναι 15-35 εκατοστά διάμετρο, 6-12 εκατοστά ύψος, 2-8 κιλά βάρος και είναι στρόγγυλο. Σερβίρεται με ελαφρύ ξηρό και αφρίζων κόκκινο κρασί, τριμμένο ή λιωμένο σε πολλές συνταγές.

Τυρί με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, το μέγεθός του είναι 6-7 εκατοστά ύψος και είναι στρόγγυλο.

Αεριούχο αναψυκτικό ποτό με εκχύλισματα εσπεριδοειδών, φλοιού κιγχόνης και κινίνης.

Ψάρι με λατινική ονομασία Thunnus thunnina. Διατίθεται νωπό και αλίπαστο. Συχνά προσφέρεται σαν τόννος.

Το μεγαλύτερο είδος της οικογενείας των ψαριών με λατινική ονομασία Thunnus thynnus. To μήκος του φτάνει τα δύο μέτρα και το βάρος του μέχρι 400 κιλά. Έχει μεγάλη αξία από οικονομικής πλευράς. Διατίθεται νωπός, αλίπαστος και κονσερβοποιημένος.