Γλωσσάρι

Η γογγυλώδης ρίζα του φυτού με λατινική ονομασία Apium graveolens var. rapaceum. Τρώγεται μαγειρεμένη.

Γαλλικό τυρί τυρογάλακτος που μοιάζει με την ρικότα.

Τύπος καπνιστών αλλαντικών αέρος από βoδινό και χοιρινό κρέας.

Ορεκτικό ποτό ειδικής επεξεργασίας από την περιοχή Jeres de la Frontera της Ν. Ισπανίας.

Το φυτό με λατινική ονομασία Beta vulgaris var. cicla. Τρώγεται ως βραστή σαλάτα.

Κρεατοσκεύασμα με κιμά από κρέας αιγοπροβάτων ή χοιρινού, το οποίο διπλώνεται σε σκέπη. Σερβίρεται συνήθως ψητό στη σχάρα.

Το τροπικό φρούτο του φυτού με λατινική ονομασία Sechium edule.

Ρόφημα από τα φύλλα του δέντρου με λατινική ονομασία Betula alba. Έχει διουρητικές ιδιότητες.

Το κόκκαλο της σουπιάς.

To έλαιο που εξάγεται από τα σπόρια του σησαμιού.