Γλωσσάρι: Όροι που αρχίζουν από o

osso buco

osso buco

Ιταλική σπεσιαλιτέ με μοσχαρίσιο κότσι κομμένο μαζί με το κόκαλο σε κομμάτια, τηγανισμένο και μαγειρεμένο με σάλτσα ντομάτας.

oyster sauce

sauce d'huître

Σάλτσα στρειδιών. Είναι μια παχύρευστη, σκούρη καφέ, αλμυρή σάλτσα που παρασκευάζεται από βραστά στρείδια και καρυκεύματα. Η σάλτσα oyster χρησιμοποιείται συνήθως στην κινεζική και ταϋλανδέζικη κουζίνα.
Αρχή της σελίδας