Γλωσσάρι: Όροι που αρχίζουν από z

zampaglione*

Αφράτη κρέμα που σερβίρεται ως επιδόρπιο και φτιάχνεται με κρόκο αυγού, ζάχαρη άχνη, κρασί Μαρσάλα και ξύσμα λεμονιού. Το ζαμπαγιόνε (ή σαμπαγιόνε) σερβίρεται ζεστό.

zampono*

Μικρό παστό χοιρομέρι πασπαλισμένο με γαλέτα. Τρώγεται ωμό και κομμένο σε λεπτές φέτες.
Αρχή της σελίδας