Γλωσσάρι: Όροι που αρχίζουν από θ

Ψυκτικός θάλαμος κατάλληλος για τη συντήρηση κατεψυγμένων προϊόντων.

Ψυκτικός θάλαμος σχεδιασμένος για την ταχεία ψύξη τροφίμων πριν από τη μεταφορά ή την αποθήκευση.

Ο θάλαμος ο οποίος έχει τη δυνατότητα να ψύχει πάρα πολυ γρήγορα τα τρόφιμα και να κατεβάζει τη θερμοκρασία τους πολύ χαμηλά.

Ψυκτικός θάλαμος για την συντήρηση τροφίμων στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Τα φρούτα των δέντρων με λατινική ονομασία crataegus oxycantha και crataegus monogyna. Έχουν ζωηρό κόκκινο χρώμα και διάμετρο 1 εκατοστό. Οι καρποί του πρώτου δέντρου είναι σφαιρικοί και του δεύτερου ελλειπτικοί.

Βιταμίνη απαραίτητη για την ανάπτυξη και τη λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος. Υπάρχει στα φυτικά και ζωικά τρόφιμα.

Θερμόμετρο εφοδιασμένο με συσκευή συνεχούς καταγραφής της θερμοκρασίας ενός ή πολλών ψυκτικών θαλάμων.

Το δεκάποδο κεφαλόποδο με λατινική ονομασία Todarodes saggitatus του οποίου τo μήκος φτάνει τα 40 cm. Η σάρκα του δεν είναι τόσο νόστιμη όσο του καλαμαριού.

Απαραίτητο αμινοξύ που υπάρχει στα φυτικά και ζωικά τρόφιμα. Αφθονεί στα αυγά, τα ψάρια, τα θαλασσινά και το κρέας.

Τα ψιλά κλαδάκια του φυτού με λατινική ονομασία Satureja hortensis. Τα φύλλα και οι ανθισμένες κορυφές του χρησιμοποιούνται ως άρτυμα.

Τα ψιλά κλαδάκια του φυτού με λατινική ονομασία Satureja montana. Οι βλαστοί και τα φύλλα του χρησιμοποιούνται ως άρτυμα.

Ένζυμο που εξάγεται από το πάγκρεας και χρησιμοποιείται για την τρυφεροποίηση των κρεάτων και ως πρόσθετη ύλη στην αρτοποιία.

Τα ψιλά κλαδάκια του φυτού με λατινική ονομασία Thymus vulgaris. Τα φύλλα και τα άνθη του χρησιμοποιούνται ως άρτυμα.

Τα ψιλά κλαδάκια του φυτού με λατινική ονομασία Thymus serpyllum. Τα φύλλα και οι ανθισμένες κορυφές του χρησιμοποιούνται ως άρτυμα.