Γλωσσάρι: Όροι που αρχίζουν από ν

νάουσα ερυθρός οίνος

naoussa red wine    vin rouge de Naoussa

Ερυθρός ξηρός κρασί Ο.Π.Α.Π. Παράγεται από την πιο εκλεκτή ερυθρή ποικιλία σταφυλιών του βορειοελλαδίτικου χώρου, το "Ξινόμαυρο". Είναι κρασί βαθύχρωμο και πλούσιο σε σώμα. Άν παλιώσει αποκτά μαλακότητα και αναπτύσσει τα άρωμάτα του.

ναρδοστάχυς

spikenard indian    nard

Η αρωματική ρίζα των Ιμαλαϊων του φυτού με λατινική ονομασία Nardostachys jatamansi. Χρησιμοποιείται ως άρτυμα.

ναστρόνι+

Είδος ζυμαρικού.

νεγκόσκα

negosca vine    negosca (cépage)

Κόκκινη ποικιλία αμπέλου.

νέκταρ

nectar    nectar

Το πλούσιο κυρίως σε ζάχαρα υγρό, που εκκρίνεται απο τα άνθη.

νέκταρ φρούτων

nectar    nectar de fruit

Το προϊόν που συλλέγεται μετά το στύψιμο των φρούτων, στο οποίο έχει προστεθεί νερό και ζάχαρη. Η περιεκτικότητά του σε χυμό ή και πολτό φρούτων πρέπει να είναι τουλάχιστον 50%.

νεκταρίνι-μηλοροδάκινο

nectarine    nectarine

Το φρούτο του δέντρου με λατινική ονομασία Prunus persica var. nectarina.

νεκταρογόνα φυτά

nectar plant    plante mellifère

Είναι φυτά των οποίων τα άνθη είναι πλούσια σε νέκταρ.

νεμέα ερυθρός οίνος

nemea red wine    vin rouge de Nemea

Κόκκινο κρασί Ο.Π.Α.Π. Παράγεται από σταφύλια της ποικιλίας "Αγιωργίτικο", μιας από τις εκλεκτότερες ερυθρές ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών. Καλλιεργείται μόνο στον αμπελώνα της Νεμέας και οφείλει την προσωνυμία του "το αίμα του Ηρακλή" στο βαθύ ερυθρό χρώμα του. Παλιώνοντας σε δρύινα βαρέλια αποκτά ένα χαρακτηριστικά ευωδιαστό άρωμα και ευχάριστη επίγευση.

νεοσσός-κλωσσόπουλο

chick    poussin de volaille

To μικρό κοτοπουλάκι βάρους μέχρι 185 γραμμάρια.

νεπέτα

catmint    cataire, herbe aux chats

Το φυτό με λατινική ονομασία Nepeta cataria. Τα φύλλα και οι ανθισμένες του κορυφές χρησιμοποιούνται ως αρτυματική ύλη και για την παρασκευή ροφήματος. Ανήκει στα φαρμακευτικά φυτά.

νεράντζι

bitter orange    bigarade, orange amère

Ο καρπός του εσπεριδοειδούς φυτού με λατινική ονομασία Citrus aurantium.

νεράντζι μυρτόφυλλο

chinotto    chinois

Ο καρπός του εσπεριδοειδούς με λατινική ονομασια Citrus aurantium var. myrtifolia.

νεραντζιάς άνθη

bitter orange flowers    fleurs d' oranger

Ρόφημα ευχάριστης οσμής και γεύσης από άνθη νεραντζιάς με λατινική ονομασία Citrus aurantium.

νερό

water    eau

Κύριο συστατικό των ζωντανών οργανισμών σε ποσοστο 60% επί του βάρους του σε έναν ενήλικο. Αποτελεί την πιο βασική θρεπτική υλη. Οι ανάγκες σε νερό του ενήλικου ανθρώπου είναι περίπου στο 1,5 λίτρο την ημέρα.

νερό αεριούχο

sparkling water    eau gazeuse

Εμφιαλωμένο νερό, το οποίο είναι φυσικό και η πηγή του είναι αεριούχος.

νερό αεριούχο τεχνητό

aerated water    eau gazéifiée

Εμφιαλωμένο νερό τεχνητά αεριούχο με την προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα.

νερό απεσταγμένο

distilled water    eau distillée

Νερό το οποίο έχει υποστεί απόσταξη, για να απαλλαγεί από τις ξένες ύλες που περιέχει.

νερό απιονισμένο

deionized water    eau désionisée

Νερό το οποίο έχει διέλθει από ειδική επεξεργασία για τη συγκράτηση των ανόργανων στοιχείων του.

νερό γλυφό

brackish water    eau saumâtre

Το πλούσιο σε χλωριούχα άλατα νερό.

νερό εμφιαλωμένο

bottled water    eau embouteillée

Πόσιμο νερό πηγής ή ιαματικό συσκευασμένο σε φιάλες.

νερό μεταλλικό

mineral water    eau minéral

Έχει ιδιότητες που μπορεί να χρησιμοποιηθούν για την θεραπεία ορισμένων παθήσεων ή και για την διευκόλυνση της πέψης.

νερό πηγής

spring water    eau de source

Αναβλύζει φυσικά από πηγή.

νερό πόσιμο

potable water    eau potable

Το νερό το οποίο δεν περιέχει μικροοργανισμούς ή χημικές ουσίες που μπορεί να επιφέρουν βλάβη στην υγεία του ανθρώπου και το οποίο είναι ευχάριστης γεύσεως, διαυγές, άοσμο και δροσερό.

νερό σκληρό

hard water    eau dure

Το νερό που είναι πλούσιο σε άλατα ασβεστίου και μαγνησίου.

νερό τρεχούμενο

running water    eau courante

To νερό των δικτύων ύδρευσης, των πηγών και των ποταμών.

νεροκάρδαμο

water cress    cresson de fontaine

Το πολυετές φυτό με λατινική ονομασία Rorippa nasturtium-aquaticum. Τα φύλλα του έχουν πράσινο βαθύ χρώμα, πιπεράτη γεύση και χρησιμοποιούνται σαν γαρνίρισμα σαλάτας και σε σούπες.

νεροκολόκυθο

bottle-gourd    calebasse

Ο καρπός του φυτού με λατινική ονομασία Lagenaria siceraria. Πριν μεγαλώσει είναι τρυφερός και τρώγεται βραστός ή μαγειρευτός.

νερόκοτα

water rail    râle d' eau

To αποδημητικό πτηνό με λατινική ονομασία Rallus aquaticus που ζεί σε στάσιμα νερά. Το κρέας της έχει έντονη γεύση βάλτου.

νεροπουλάδα

moor hen    poule d' eau

Το αποδημητικό πτηνό με λατινική ονομασία Gallinula chloropus. Σπάνια θηρεύεται λόγω του μέτριου ποιότικα κρέατός της.
Αρχή της σελίδας