Γλωσσάρι

Όροι 51 - 60 από 186

πατερίτσα

πατερίτσα
hammer-head fish    marteau

Το σκυλόψαρο με λατινική ονομασία Sphyrna zygaena. To μήκος του φτάνει τα 4 μέτρα και το κρέας του εκτιμάται ιδιαίτερα.

πάτρα

πάτρα
patras white wine    vin blanc de Patras

Λευκό ξηρό κρασί Ο.Π.Α.Π. Παράγεται από την ποικιλία αμπέλου "Ροδίτης", η οποία οφείλει το όνομά της στο ελαφρώς ρόδινο χρώμα των σταφυλιών της. Ο οίνος Πάτρα έχει φρεσκάδα και ισορροπία γευστικών χαρακτήρων.

πατσάς

πατσάς
tripe    tripes

Έδεσμα από βραστά στομάχια και πόδια βοειδών ή χοιρινών.

πεζά

πεζά
peza white wine    vin blanc de Peza

Λευκό ξηρό κρασί Ο.Π.Α.Π. Παράγεται από την λευκή ποικιλία αμπέλου "Βηλάνα". Το κρασί αυτό, είναι δροσερό, με διακριτικό άρωμα και φρουτώδη γεύση.

πεκορίνο

πεκορίνο
pecorino cheese    pecorino

Φημισμένο ιταλικό σκληρό τυρί από πρόβειο γάλα. Παράγεται σε 4 παραλλαγές.

Πεκορίνο - Pecorino

Ο τύπος του τυριού είναι σκληρό, με προέλευση την Ιταλία και παράγεται από πρόβειο γάλα. Σερβίρεται ως γαρνιτούρα σε σαλάτες , ζυμαρικά και λεπτές φέτες με κρέας και ψωμί.

Πεκορίνο αλ πέπε - Pecorino al pepe

Τυρί με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από πρόβειο γάλα, 1-2,5 κιλά το βάρος του και το σχήμα του είναι κυλινδρικό.

Πεκορίνο αμπρουτσέζε - Pecorino abruzzese

Τυρί με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από πρόβειο γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί έως 1 χρόνο, το μέγεθός του είναι 4-10 εκατοστά ύψος, 1-3 κιλά βάρος και είναι κύλινδρος. Σερβίρεται με κόκκινο κρασί, αχλάδια, μέλι και μαρμελάδες.

Πεκορίνο κον φόλιε ντι νότσε - Pecorino con foglie di noce

Τυρί με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από πρόβειο γάλα. Σερβίρεται με λευκό ξηρό κρασί.

Πεκορίνο κροτονέζε - Pecorino Crotonese

Πεκορίνο κροτονέζε  -  Pecorino Crotonese
Ο τύπος του τυριού είναι σκληρό, με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 2-12 μήνες, το μέγεθός του είναι 15-20 εκατοστά διάμετρο, 12-15 εκατοστά ύψος, 1,5-2,5 κιλά βάρος και είναι κυλινδρικό. Σερβίρεται με φρουτώδη κρασιά ή με έντονα αρώματα και τριμμένο σε ζυμαρικά ή ψητό με μικρές μελιτζάνες.
Όροι 51 - 60 από 186
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διάκριση των επισκεπτών. Για να αποδεχθείτε την τοποθέτηση cookies, επιλέξτε