Γλωσσάρι: Όροι που αρχίζουν από p

potimarron

potimarron, roasted punpkin   
Είδος κολοκύθας. Είναι μικρό, σε σχήμα αχλαδιού, με γεύση όμοια του κάστανου. Το potimarron σε αντίθεση με την κολοκύθα δεν χρειάζεται να αποφλοιωθεί για να μαγειρευτεί, είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, B, C, D, E, σε ιχνοστοιχεία όπως φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, αμινοξέα, ακόρεστα λιπαρά οξέα και άμυλο.

poulieze

poulieze   
Πίτσα με ντομάτα, σκόρδο, μαϊντανό και βασιλικό. Πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί πεκορίνο και μια πρέζα ρίγανη.

pre salé

pre-salted   
Ο όρος σημαίνει «προαλατισμένος» και αναφέρεται σε ζώα που μεγάλωσαν σε παραθαλάσσιες περιοχές και το κρέας τους είναι νόστιμο.

prosciutto

prosciutto

Είδος ζαμπόν ιταλικής προέλευσης. Το πιο φημισμένο είναι το προσούτο Πάρμας. Κόβεται σε πολύ λεπτές φέτες και σερβίρεται συνήθως με πεπόνι.

pumpernickel

pumpernickel

Σκουρόχρωμο ψωμί φτιαγμένο με αλεύρι σίκαλης και κοπανισμένη σίκαλη. Πωλείται κομμένο σε λεπτές τετράγωνες φέτες και διατηρείται στο ψυγείο. Χρησιμοποιείται σε σάντουιτς και καναπεδάκια.

punch

punch, ponch

Ποτό με βάση το γάλα ή χυμό λεμονιού με σιρόπι.
Αρχή της σελίδας