Γλωσσάρι

οίνοι Παλατινάτου

rheinpfalz wines    vins du Palatinat Rhénan

Γερμανικοί λευκοί οίνοι από την ομώνυμη περιοχή.

οίνοι Ρηνανίας

rheingau wines    vins de Rhénanie

Γερμανικοί λευκοί οίνοι από τις ανατολικές πλαγιές του Ρήνου.

οίνοι Ροδανού

rhone wines    vins du Rhône

Γαλλικά κρασιά από τις πλαγιές του ποταμού Ροδανού.

οίνοι Σικελίας

sicily wines    vins de Sicile

Λευκά και ερυθρά κρασιά της Σικελίας με την ονομασία Marsala, Malvasia, Moscato de Pantelleria.

οίνοι Τοσκάνης

toskany wines    vins de la Toscane

Ερυθρά κρασιά της Τοσκάνης με την ονομασία Chianti, Ellani.

οίνοι Φραγκονίας

franconia wines    vins de Franconie

Γερμανικά λευκά κρασιά από αμπελώνες των πλαγιών του ποταμού Main.

οινολάσπη-κατακάθι

wine leeks    lie de lin

Το κατακάθι το οποίο μένει στον πυθμένα των δοχείων με κρασί μετά τη ζύμωση ή κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.

οινοποίηση

vinification    vinification

Η μεταροπή σε κρασί μετά την αλκοολική ζύμωση των φρέσκων πατημένων σταφυλιών.

οινοποίηση ερυθρών οίνων

fermentation on skins    vinification en blanc

Η διαδικασία παραγωγής ερυθρών κρασιών.

οίνος

wine    vin

To προϊόν που συλλέγουμε μετά το πάτημα των σταφυλιών, την αλκοολική ζυμώση, το φιλτράρισμα και την παλαίωση των φρέσκων σταφυλιών.