Γλωσσάρι

To μαλακόστρακο με μακρυά ουρά και λατινική ονομασία Palinurus interruptis.

To ποταμίσιο μαλακόστρακο με μακρυά ουρά και λατινική ονομασία Astacus astacus.

Το μαλακόστρακο με μακριά ουρά και λατινική ονομασία Nephrops norvegicus. To μήκος του φτάνει τα 30 εκατοστά και έχει εξαιρετική σάρκα.

Το μαλακόστρακο με μακρυά ουρά και λατινική ονομασία Astacus torrentium.

Το ποταμίσιο μαλακόστρακο, με μακρυά ουρά και λατινική ονομασία Astacus leptodactylus.

Το ποταμίσιο μαλακόστρακο με μακρυά ουρά και λατινική ονομασία Astacus pallipes.

Η καραβίδα με λατινική ονομασία Αstacus fluviatilis. Το μήκος της φτάνει τα 20 εκατοστά και διακρίνεται σε καραβίδα ερυθρόποδη, λευκόποδη, λεπτοδάκτυλη και καραβίδα των καταρρακτών.

Λουκάνικα παρόμοια με τα σουτζούκια που το μήκος τους φτάνει τα 20 εκατοστά περίπου.

Διαφανή συνήθως γλυκά με υπόξινη γεύση διαφόρων φρούτων και σκληρή σύσταση.

Μικρά μαλακά ζαχαρωτά, τα οποία γίνονται με φυσικές γλυκαντικές ύλες, ανθόγαλα, κακάο, άμυλο, ξηρούς καρπούς ή και άλλα υλικά, ανάλογα με το είδος τους.