Όροι 61 - 70 από 338
καπελίνι+
καπνέλαιο
tobacco oil
huile de tabac
Εξάγεται από τα σπέρματα του φυτού καπνού με λατινική ονομασία Nicotiana tabacum. Χρησιμοποιείται και σαν εδώδιμο για την παραγωγή τσιγάρων, λόγω της αξιόλογης ξηραντικής του ικανότητας.
κάπνιση
fumigation, smoking
fumigation, fumage
Στάδιο επεξεργασίας των τροφίμων, το οποίο συνήθως ακολουθεί την αλιπάστωση. Γίνεται σε ειδικούς θαλάμους και έχει βακτηριοκτόνες ή βακτηριοστατικές ιδιότητες. Επί πλέον ο υποκαπνισμός έχει αξιόλογη αντιοξειδωτική δράση και προσδίδει στα τρόφιμα ευχάριστη γεύση και άρωμα.
καπνός υγρός
liquid smoke
fumée liquide
Διάλυμα συστατικών του καπνού σε σιρόπι, λάδι ή άγαρ. Προσδίδει στα τρόφιμα τη χαρακτηριστική γεύση του καπνιστού και παρουσιάζει το πλεονέκτημα ότι του έχει απομακρυνθεί σημαντικό μέρος των καρκινογόνων ουσιών του καπνού.
Καποκόλο Καλαμπρέζε-Capocollo Calabrese
καπόνι γκρι
grey gurnard
grondin gris
Το ψάρι με λατινική ονομασία Trigla gurnardus, του οποίου το μήκος φτάνει τα 40 εκατοστά. Έχει λευκή και σφιχτή σάρκα, μέτριας αξίας.
καπόνι κιτρινωπό
lanthorn gurnard
grondin perlon
Το ψάρι με λατινική ονομασία Trigla lucerna, τo μήκος του φτάνει τα 60 εκατοστά και εκτιμάται, λόγω του μεγέθους του περισσότερο από άλλα καπόνια.
καπόνι κόκκινο
red gurnard
grondin rouge
Το ψάρι με λατινική ονομασία Trigla cuculus. Τo μήκος του φτάνει τα 40 εκατοστά και έχει πιο εύγευστη σάρκα από όλα τα άλλα καπόνια.
καπόνι λύρα
crowner
grondin lyre
To ψάρι με λατινική ονομασία Trigla lyra που το μήκος του φtάνει τα 40 εκατοστά και είναι μέτριας αξίας.
καπόνι ραβδωτό
lineated gurnard
grondin strié
Το ψάρι με λατινική ονομασία Trigla lineata, που τo μήκος του φθάνει τα 35 εκατοστά και είναι μέτριας αξίας.
Όροι 61 - 70 από 338