Γλωσσάρι: Όροι που αρχίζουν από γ

γάλα σε σκόνη (πλήρες)

dried whole milk    lait en poudre

γάλα σε σκόνη πλούσιο σε λιπαρά

dried high-fat milk    lait en poudre riche en matière grasse

γάλα σκόνη στιγμιαίο

instant dried milk    poudre de lait "instant"

γάλα συμπυκνωμένο

unsweetened condensed milk    lait concentré

γάλα συμπυκνωμένο αποβουτυρωμένο ζαχαρούχο

sweetened condensed skimmed milk    lait écrémé concentré sucré

γάλα συμπυκνωμένο μερικώς αποβουτυρωμένο

condensed partly skimmed milk    lait écrémé concentré

γάλα συμπυκνωμένο μερικώς αποβουτυρωμένο ζαχαρούχο

sweetened condensed partly skimmed milk    lait partiellement écrémé concentré sucré

γάλα συμπυκνωμένο πλούσιο σε λιπαρά

unsweetened condensed high-fat milk    lait concentré riche en matière grasse

γάλα υπερπαστεριωμένο

uperized milk    lait upérisé

γάλα χύμα

bulk milk    lait en vrac

γάλα ωμό

raw milk    lait cru

γαλακτικό ασβέστιο-Ε327

calcium lactate    lactate de calcium

Πρόσθετη ύλη τροφίμων που ενισχύει την αντιοξειδωτική δράση άλλων ουσιών.

γαλακτικό κάλιο-Ε326

potassium lactate    lactate de potassium

Πρόσθετη ύλη τροφίμων που ενισχύει την αντιοξειδωτική δράση άλλων ουσιών.

γαλακτικό νάτριο-Ε325

sodium lactate    lactate de sodium

Πρόσθετη ύλη τροφίμων που ενισχύει την αντιοξειδωτική δράση άλλων ουσιών.

γαλακτικό οξύ-Ε270

lactic acid    acide lactique

Το γαλακτικό οξύ είναι προϊόν της γαλακτικής ζυμώσης και παίζει ουσιαστικό ρόλο στη διαδικασία παραγωγής και συντήρησης γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλαντικών αέρος και τουρσιών. Είναι συντηρητικό το οποίο ενισχύει την αντιοξειδωτική δράση άλλων ουσιών.

γαλακτόζη

galactose    galactose

γαλακτοκομείο

dairy    laiterie

γαλακτούχο άλευρο

malted milk    farine lactée

Παιδική τροφή από σκόνη πλήρους γάλακτος με ζάχαρη και αμυλούχα συστατικά.

γαλακτωματοποιητές

emulsifiers    agents émulsifiants

γαλέος

grey mouthed dog    émissole techetée, émissole commune

Το μικρόσωμο σκυλόψαρο με λατινική ονομασία Mustelus asterias, που τo μήκος του φθάνει το 1,5 μέτρο και το κρέας του είναι αρκετά εύγευστο.

γαλέττα

galette    galette

Είδος ψωμιού το οποίο είναι αφυδατωμένο.

γαλλικός δωδεκυλεστέρας-Ε312

dodecyl gallate    gallate de dodécyle

γαλλικός οκτυλεστέρας-Ε311

octyl gallate    gallate d' octyle

γαλλικός προπυλεστέρας-Ε310

propyl gallate    gallate de propyle

γαλλόνι

gallon    gallon britanique

Αντιστοιχεί σε 4,546 λίτρα. Υπάρχει και το αμερικανικό γαλλόνι που ισοδυναμεί με 3,785 λίτρα.

γαλομυζήθρα

galomyzithra cheese    galomyzithra

Είναι ένα απλό τυρί, όπου το γάλα μετατρέπεται σε τυρί με φυσική όξυνση.

γαλοπούλα

turkey hen    dinde

Η γαλοπούλα είναι το θυληκό πτηνό με λατινική ονομασία Meleagris gallopavo. Συνήθως τη χρησιμοποιούμε για διατροφή αφού έχει φτάσει σε ηλικία μεγαλύτερη των 8 μηνών και βάρος κοντά στα 7 κιλά.

γαλοπούλα κόκκινη Βουρβωνική

bourbon red turkey    dindon Bourbon rouge

Αμερικανική φυλή ινδιάνων.

γαλοπούλα μαύρη Αγγλική

norfolk black turkey    dindon Norfolk noir

Αγγλική φυλή γαλοπούλας.

γαλοπούλα Μπέλτσβιλ

beltsville turkey    dindon blanc de Beltsville

Αμερικανική φυλή γαλοπούλας.
Αρχή της σελίδας