0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Σάμος
Συστατικά
- 1/2 κιλό αλεύρι
- 1 κιλό κίτρινο αλεύρι
- μαγιά
- ζάχαρη
- αλάτι
- 1 φλυτζάνι λάδι
- μαστίχα
- σουσάμι ή δεκάσπορο
- βούτυρο
- τυρί τριμμένο
- νερό ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες (τη θερμοκρασία)
Εκτέλεση
Λιώνουμε σε ζεστό νερό την μαγιά και την ρίχνουμε στο αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι, την ζάχαρη, το λάδι, την μαστίχα, το σουσάμι, το βούτυρο, το τυρί και τα ζυμώνουμε καλά. Το τοποθετούμε σε μια φόρμα, που έχουμε λαδώσει και ψήνουμε σε φούρνο (με ξύλα, αν υπάρχει δυνατότητα) αλλιώς σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου.