4
ΑΤΟΜΑ
15'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
1:00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μερίδες
- 1 1/2 κιλό λάχανο
- 3-4 ώριμες ντομάτες πολτοποιημένες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά φυτικό βούτυρο
- 1 λεμόνι, το χυμό
- αλάτι
- πιπέρι κόκκινο
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρέας να ροδίσει απ' όλες τις πλευρές και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Συμπληρώνουμε λίγο νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Κόβουμε το λάχανο σε κομμάτια και το σοτάρουμε στο βούτυρο προσθέτοντας πιπέρι. Μόλις μαραθεί, το σβήνουμε με το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια το βάζουμε στην ίδια κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε τη ντομάτα και αλάτι. Συνεχίζουμε να βράζουμε μέχρι το φαγητό να είναι έτοιμο.