Χαϊμαλιά

Ανακατεύετε αμύγδαλα και ζάχαρη άχνη και ρίχνετε λίγο λίγο ανθόνερο μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη.Τη χωρίζετε σε 25 μπαλάκια και τα πλάθετε σε  ότι σχήμα θέλετε. Αχλαδάκια ή οβάλ ή μακρόστενα.

Τα ψήνετε σε προθερμασθένο φούρνο στους 135^οC για 15'.

Όταν κρυώσουν τα βουτάτε σε ανθόνερο και μετά σε άχνη ζάχαρη.