2
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Σάμος
Συστατικά
- 1/2 κιλό τραχανάς σαμιώτικος
- 6 μελιτζάνες σε 4 κομμάτια
- 1 ντομάτα τριμμένη
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι νερό
- λίγη ζάχαρη
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε τον τραχανά σε νερό να μουλιάσει. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τις μελιτζάνες, την ντομάτα και κατόπιν το τραχανά. Προσθέτουμε ελάχιστη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν.