Σύκα παστελάτα

Απλώνουμε τα σύκα στον ήλιο, γυρίζοντάς τα, ώστε να στεγνώσουν από όλες τις πλευρές. Αφού στεγνώσουν, τα ανοίγουμε στα δύο, χωρίς να χωριστούν εντελώς.

Παίρνουμε ένα-ένα σύκο, το πιέζουμε με το ανοιγμένο μέρος πάνω στο μείγμα του καρυδιού, της κανέλας του σουσαμιού, και το ενώνουμε με ενα άλλο ανοιγμένο σύκο, σκέτο. Τα πιέζουμε και τα δυο μαζί με τις παλάμες μας για να ενωθούν καλά, τα απλώνουμε ένα-ένα σε ταψί και τα ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρις ότου αρχίσουν να παίρνουν χρώμα.