Σβίγκοι γιαουρτιού

Χτυπάμε σε ένα μπολ το γιαούρτι με τα αυγά και το αλεύρι. Στο τέλος προσθέτουμε τη σόδα και τη ζάχαρη. Σε βαθύ τηγάνι θερμαίνουμε καλά το σπορέλαιο, και ρίχνουμε κουταλιές της σούπας από το μείγμα στο καυτό λάδι. Όταν οι σβίγκοι ροδίσουν, τους τοποθετούμε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, για να στραγγίξουν. Τους μεταφέρουμε σε άλλη πιατέλα, τους περιχύνουμε με μέλι, ή τους πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, και τους σερβίρουμε ραντίζοντάς τους, αν θέλουμε, με κανέλα.