0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια βούτυρο ή μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 κρόκοι αυγού
- 1 1/2 κουταλάκι εσάνς βανίλιας
- 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε τετράγωνα
- 1 φλιτζάνι καρύδια ή πέκαν, κομμένα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Χτυπάμε σε μπολ τη ζάχαρη με τη μαργαρίνη ώσπου να αφρατέψουν, προσθέτουμε τους κροκούς, την βανίλια, το αλεύρι, αλάτι και δουλεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Απλώνουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένο ταψί 33x23x5 εκ. και ψήνουμε για 25-30 λεπτά ώσπου να πάρει η ζύμη ένα χρυσαφένιο χρώμα και η υφή της να είναι μαλακή. Αποσύρουμε από το φούρνο και αμέσως τοποθετούμε την σοκολάτα στη ζεστή βάση. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να μαλακώσει η σοκολάτα και την απλώνουμε με μια σπάτουλα. Πασπαλίζουμε με καρύδια ή πέκαν και όσο είναι ακόμα ζεστό το κόβουμε σε πλάκες 5x3,5 εκ. Τα βγάζουμε από το ταψί και τα αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν.