4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό σαρδέλες ανάλογα
- κληματόφυλλα
Για τη μαρινάτα:
- 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 φλυτζάνι χυμό λεμονιού
- 1/2 φλυτζάνι κάπαρη ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις σαρδέλες χωρίς να αφαιρέσουμε τις ουρές και τα κεφάλια. Ετοιμάζουμε την μαρινάτα, περιχύνουμε τα ψάρια και αφήνουμε να σταθούν για λίγες ώρες. Σε νερό που βράζει ζεματάμε τα κληματόφυλλα και τα στραγγίζουμε πολύ καλά. Στην συνέχεια τυλίγουμε μια-μια τις σαρδέλες στα κληματόφυλλα αφήνοντας εξω την ουρά και το κεφάλι. Λαδώνουμε και ψήνουμε στην σχάρα.