Σαλάτα φασόλια ξερά

Μουσκεύετε τα φασόλια από το βράδυ. Την επομένη τα στραγγίζετε, τα βάζετε σε κατσαρόλα με νερό και τα βράζετε. Κατόπιν τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε σαλατιέρα. Αλατίζετε τα φασόλια, προσθέτετε το κρεμμύδι, περιχύνετε με λαδολέμονο και γαρνίρετε με μαϊντανό ψιλοκομμένο.