Ρολά με λάχανο savoy και μανιτάρια

Ζεματίζουμε τα φύλλα από το λάχανο πολύ λίγο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί χωρίς να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε μέχρι να  μαραθούνε, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τα 200ml ζωμό, το αλάτι, το πιπέρι, το μαϊντανό και το αφήνουμε να μισοβράσει. Παίρνουμε ένα- ένα φύλλο από το λάχανο, κόβοντας το κοτσάνι του, τοποθετούμε επάνω λίγη γέμιση, κλείνουμε τις δύο άκρες και τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό.  Σε μια κατσαρόλα στρώνουμε στη βάση ένα μεγάλο φύλλο λάχανο και τοποθετούμε τα ρολά το ένα δίπλα στο άλλο. Προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό λαχανικών μέχρι να σκεπαστούν και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Τα σερβίρουμε με λίγο από το ζωμό τους.