2
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 500 γρ. πατάτες βρασμένες σε κύβους
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 φρέσκα κρεμμύδάκια ψιλοκομμένα
- 1 καρότο τριμμένο
- 2 ρέγγες
- 100ml ελαιόλαδο
- 1 λέμονι, το χυμό
Εκτέλεση
Περνάμε τις ρέγγες πάνω από φλόγα μέχρι να κάνει ρωγμές το δέρμα της. Τις αφήνουμε να χλιαρώσουν, αφαιρούμε το κεφάλι και τις καθαρίζουμε από πέτσες και κόκκαλα. Τις κόβουμε σε κομματάκια και προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το καρότο, το χυμό λεμονιού, το λάδι και τις πατάτες. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.