0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 900 γρ. πατάτες baby
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1/2 ντομάτα λιωμένη
- 200 γρ. ντομάτες σε κύβους
- 1 κουταλιά ξύδι από κόκκινο κρασί
- 2 πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι πάπρικα
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 10-12 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε και τις κόβουμε στη μέση. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές τσίλι προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τις ντομάτες, το ξύδι, και την πάπρικα. Ρίχνουμε στη σάλτσα τις πατάτες, σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.