Πασχαλινό τσουρέκι

Διαλύουμε τη μαγιά με το γάλα. Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο και χλιαρό, τη μαγιά, τα αυγά, το αλάτι, το μαχλέπι, τη μαστίχα και ζυμώνουμε πολύ καλά για αρκετή ώρα, προσθέτοντας κατά διαστήματα λίγο χλιαρό νερό, όσο σηκώνει η ζύμη. Τη ραντίζουμε με λίγο αλεύρι, τη σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και από πάνω με μάλλινη κουβέρτα, και την αφήνουμε για 4-5 ώρες περίπου, να φουσκώσει. Στη συνέχεια φτιάχνουμε με τη ζύμη τα τσουρέκια, τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένες λαμαρίνες και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου. Αλείφουμε την επιφάνειά τους με κρόκο αυγού, τα πασπαλίζουμε με αμύγδαλα, λευκό και μαύρο σουσάμι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για 40-45 λεπτά.