Παστέλι (γ' συνταγή)

Ψήνουμε το μέλι με την ζάχαρη, αν ρίξουμε μια σταγόνα στο νερό θα δέσει, θα γίνει μπάλα. Προσθέτουμε το σουσάμι, το ψήνουμε όπως το μέλι μέχρι να ενώσει, ρίχνουμε την κανέλα, το γαρύφαλλο, το λεμόνι και το αλεύρι. Βρέχουμε μια πλάκα μάρμαρο, ρίχνουμε το μείγμα, το απλώνουμε ομοιόμορφα, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το κόβουμε σε λωρίδες. Κόβουμε τις λωρίδες σε κομμάτια τρίγωνα και τα ακουμπάμε σε φύλλα λεμονιού.