0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1700 γρ. αλεύρι μαλακό
- 500 γρ. βούτυρο ανάμικτο
- 500 γρ. ζάχαρη άχνη
- 20 γρ. αμμωνία
- 4 αυγά
- 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 400 γρ. γάλα
- 100 γρ. γλυκάνισο
Εκτέλεση
Βάζουμε στο μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, την αμμωνία, το γάλα και τπν γλυκάνισο. Αφού γίνουν αφράτα, προσθέτουμε στη συνέχεια το αλεύρι, το μπέικιν και ανακατεύουμε στην πρώτη ταχύτητα. Πλάθουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε σε φόρμες. Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου. Μόλις ψηθούν τα καλύπτουμε με υγρό πανί για να μαλακώσουν. Στη συνέχεια κόβουμε και ξαναψήνουμε.