6
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 6 ορτύκια εκτροφείου
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 3 κουταλιές αλεύρι
- 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι σέρυ
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε στο βούτυρο τα ορτύκια. Τα αφαιρούμε και τα τοποθετούμε σε ταψί. Προσθέτουμε στο βούτυρο το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το ζωμό, το σέρυ, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τα ορτύκια. Σκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 160?C για 1 ώρα και 15 λεπτά.