4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό μύδια ψίχα
- 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 ντομάτες πολτοποιημένες
- 2 πιπεριές κόκκινες σε μπαστουνάκια
- 2 πιπεριές πράσινες σε μπαστουνάκια
- 2 φλιτζάνια πλιγούρι
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές και ρίχνουμε τον άνηθο, τη ντομάτα και νερό. Μόλις πάρουν βράση, προσθέτουμε το πλιγούρι. Όταν μισοβράσει ρίχνουμε τα μύδια και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.