Μπιφτέκια γαλοπούλας με μουστάρδα ντιζόν

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί με 15ml νερό και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα. Πλάθουμε 8 μπιφτέκια και τα αλείφουμε με το λάδι. Τα τηγανίζουμε ή τα ψήνουμε στο γκριλ για 4-5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.