4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό κρέας βοδινό κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- μαϊντανός
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 αυγά
- 1 πιπεριά πράσινη
- 3 μέτριες ώριμες ντομάτες
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
- 1 κύβο
- 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρέας σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το σκόρδο, σοτάρουμε λίγο προσθέτουμε την πιπεριά κομμένη σε ροδέλες και σοτάρουμε ξανά.Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε χοντρά κομμάτια και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε στην συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά (εκτός απο τα αυγά) και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν προσθέτωντας νερό αν χρειάζεται.Μόλις βράσει το κρέας χτυπάμαι ασε ένα μίξερ τα αυγά, τα ρίχνουμεστην κατσαρόλα και μόλις πήξουν το φαγητό είναι έτοιμο.