4
ΑΤΟΜΑ
20'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
10'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 3-4 μελιτζάνες στρογγυλές
- ανάλογος κιμάς (μαγειρεμένος όπως για το παστίτσιο)
- αυγό
- γαλέτα
Εκτέλεση
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε. Αλείβουμε σέ κάθε φέτα της μελιτζάνας τον κιμά, όπως στις κρέπες, και τυλίγουμε. Στη συνέχεια πανάρουμε στο αυγό και στη γαλέτα και τηγανίζουμε.
Σερβίρουμε αν θέλουμε με σάλτσα ντομάτας.