4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1150 γρ. σπάλα χοιρινού ψιλοκομμένη
- έντερα χοιρινά
- 6 φλιτζάνια ρύζι βρασμένο και πολτοποιημένο
- 3/4 φλιτζανιού κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 3/4 φλιτζανιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 3/4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1/3 φλιτζανιού πράσινο πιπέρι
- 4 κουταλάκια αλάτι
- 1 κουταλάκι σκόρδο λιωμένο
- 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και στο τέλος προσθέτουμε ανακατεύοντας το κρέας. Φτιάχνουμε τα λουκάνικα και τα τοποθετούμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη αμέσως, σε πλαστικές σακούλες αφαιρώντας όσο περισσότερο αέρα μπορούμε. Για να τα μαγειρέψουμε, τα ξεπαγώνουμε και τα αχνίζουμε.