20
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 5 κιλά κρέας χοιρινό ψιλοκομμένο
- 1 κιλό λίπος χοιρινό αλεσμένο
- έντερα χοιρινά
- 50 γρ. φασκόμηλο
- 1 πορτοκάλι, το ξύσμα
- 60 γρ. αλάτι
- 10 γρ. πιπέρι
Εκτέλεση
Ζυμώνουμε το κρέας με τα υπόλοιπα υλικά και το περνάμε στα έντερα.