Κρέπες με φρούτα

Βάλτε σε ένα μπολ το αλεύρι(που φουσκώνει μόνο του), τη ζάχαρη και τη βανίλια.Ρίξτε λίγο λίγο το γάλα, το ρούμι και το βούτυρο λιωμένο. Χτυπήστε τα αυγά ελαφρά και προσθέστε τα στο αλεύρι.Ανακατέψτε πολύ καλά το μίγμα, μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.Σκεπάστε το χυλό με μία πετσέτα και αφήστε τον ξεκουραστεί για μία ώρα. Καθαρίστε τα φρούτα και κόψτε τα σε φέτες. Βάλτε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λίγο βούτυρο, βάλτε μερικές φέτες από ένα είδος φρούτο ή από όλα και τηγανιστέ τα ελαφρά. Ρίξτε από πάνω λίγο χυλό, αφήστε τον να ψηθεί και μετά γυρίστε την κρέπα και από την άλλη πλευρά.Βγάλτε την από το τηγάνι, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη. Συνεχίστε κατ' αυτό τον τρόπο, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Σερβίρετε τις κρέπες με κρέμα γάλακτος, που έχετε χτυπήσει σε σφιχτή σαντιγί. Εάν θέλετε προσθέστε λίγη ζάχαρη.