Κρεατόσουπα

Κρεατόσουπα Κρεατόσουπα
4 ΑΤΟΜΑ
00' ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00' ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
0 ΔΥΣΚΟΛΙΑ

Συστατικά

  • 1 κιλό μπούτι μοσχαρίσιο με κόκαλο και μεδούλι
  • 3 καρότα σε μικρά κομμάτια
  • 1 ρίζα σέλινο με τα φύλλα της σε μικρά κομμάτια
  • λίγο μάραθο ή άνηθο σε μικρά κομμάτια
  • 2 κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια
  • 3 πατάτες
  • 1 φύλλο δάφνη
  • 50 γρ. βούτυρο
  • νερό
  • 2-3 ντομάτες ψιλοκομμένες ή 7 κουταλιές πελτέ ντομάτας
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σοτάρουμε το κρέας στο βούτυρο μέχρι να πάρει ελαφρώς χρώμα. 
  2. Το αφαιρούμε από την κατσαρόλα, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το κρατάμε. 
  3. Σοτάρουμε όλα τα χορταρικά, εκτός από τις πατάτες, προσθέτουμε νερό, τις ντομάτες, το κρέας, τη δάφνη, αλάτι, πιπέρι, τον μάραθο και αφήνουμε να βράσουν, έως ότου δέσει η σούπα. 
  4. Προς το τέλος προσθέτουμε και τις πατάτες.
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διάκριση των επισκεπτών. Για να αποδεχθείτε την τοποθέτηση cookies, επιλέξτε