4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό κρέας αρνίσιο κομμένο σε μερίδες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κουτ. σούπ. βούτυρο
- 1 κιλό τσόγαλα (χλωρά αμύγδαλα)
- χυμό από 1/2 λεμόνι
- ζάχαρη
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Ροδίζουμε το κρέας και το κρεμμύδι με το βούτυρο. Ρίχνουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε το κρέας σε χαμηλή φωτιά. Πλένουμε και στραγγίζουμε τα τσάγαλα. Τα προσθέτουμε στο κρέας μαζί με το χυμό από το λεμόνι. Συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 20 λεπτά.