Κουραμπιέδες απο την Σμύρνη

1. Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν
2. Βάζουμε στο μίξερ το βούτυρο και την μαργαρίνη και τα χτυπάμε για 30' περίπου μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να μοιάζει με σαντιγύ
3. Προσθέτουμε την άχνη, τα αυγά, την βανίλια, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το κονιάκ και τα χτυπαμε όλα μαζί για 15' περίπου.
4. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά και το ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη.
5. Αναμειγνύουμε  τα αμύγδαλα με την ζύμη.
6. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε σχήμα της αρεσκείας μας.
7. Τους τοποθετούμε σε ταψί και τους ψήνουμε στους 180 ^οC για 20' περίπου.
8. Μόλις βγάλουμε τους κουραμπίεδες απο το φούρνο τους ραντίζουμε με ανθόνερο και τους πασπαλίζουμε με την άχνη.

Μόλις κρυώσουν οι κουραμπιέδες μπορούμε να τους πασπαλίσουμε με επιπλέον άχνη