0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 240 γρ. καβουρμάς κομμένο μπαστουνάκια
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 100 γρ. πράσο ψιλοκομμένο
- 360 γρ. ντοματίνια Σαντορίνης κομμένα στη μέση
- 500 γρ. κοχύλι
- 1 πρέζα δενδρολίβανο
- Αλάτι
- Πιπέρι λευκό
- 120 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
Εκτέλεση
Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν ελαφρώς χωρίς να πάρουν χρώμα, προσθέτουμε το πράσο μέχρι να μαραθεί και αυτό ελαφρώς, το καβουρμά και τα ντοματίνια. Ρίχνουμε λίγο νερό από αυτό που βράσαμε τα ζυμαρικά, το δενδρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά που τα έχουμε βράσει για περίπου τρία λεπτά και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφήσουν τα υγρά τους. Σερβίρουμε με κεφαλοτύρι τριμμένο.