4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 4 κεφαλάκια αρνίσια
- 2 κρεμμύδια χονδροκομμένα
- 6 σκελίδες σκόρδο
- 100 γραμμ. βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
- λεμόνια
Εκτέλεση
Τσιγαρίζετε τα κεφαλάκια με το βούτυρο. Όταν ρο-δοκοκκινήσουν, ρίχνετε τα σκορδοκρέμμυδα μέχρι να ξανθύνουν. Περιχύνετε με όσο νερό χρειαστεί και τα βράζετε μαζί, με αλάτι και πιπέρι. Τέλος, ξεψαχνίζετε το κρέας, βγάζετε τη γλώσσα που θα ξεφλουδίσετε και τα μυαλά ορισμένοι τρώνε και τα μάτια από τα κεφαλάκια και σερβίρετε με λεμόνι.