4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Πήλιο
Συστατικά
- 1 κιλό κατσικάκι (μπούτι) σε κύβους
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 350 γρ. ρύζι κίτρινο
- ελαιόλαδο
- λίγο βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρέας, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι και το ανακατεύουμε μέχρι να βράσει. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό, να το σκεπάζει. Μόλις βράσει, το αφαιρούμε από το ζουμί του. Ρίχνουμε το ρύζι και μόλις βράσει προσθέτουμε το κρέας.