0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Πήλιο
Συστατικά
- 1 κιλό ψάρια (πέρκες,σκορπιοί,δράκαινες) καθαρισμένα
- 4 καραβίδες καθαρισμένες
- 4 πατάτες
- 4 κρεμμύδια
- σέλινο
- 1 καρότο
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 5 βαθιά πιάτα νερό
- 3 ντομάτες ώριμες στον τρίφτη
- αλάτι
- κόκκοι κόκκινου πιπεριού
Εκτέλεση
Μισοβράζουμε τα λαχανικά με νερό, ντομάτα, λίγο ελαιόλαδο και κατόπιν προσθέτουμε τις καραβίδες. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τα ψάρια, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου δέκα λεπτά.